100种川菜家常菜推荐，让你轻松做出正宗川味
川菜，是中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、浓郁的口味，享誉全球，成为国际中餐市场的重要代表之一。作为川菜爱好者，怎么能少了川菜家常菜呢？接下来就为大家推荐一百种川菜家常菜，让你轻松做出正宗的川味菜肴。
一、 美食鱼香肉丝
鱼香肉丝，川菜的代表菜之一，主要以酸、甜、辣为特点，是川沪菜、福建菜和江浙菜之间的交融。肉丝鲜嫩、入味，香气四溢；搭配着辣椒丝、木耳等食材，令人垂涎欲滴。
二、 最爱宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川传统名菜之一，深受大众喜爱。鸡丁爽口、咸鲜、微麻，搭配着花生米，口感更佳。在制作过程中，加入一些酱油、糖、料酒等调料，烹制出来的宫保鸡丁，鲜香味美，令人回味无穷。
三、 重庆小面
重庆小面，源于重庆市渝北区，以面条细、口感劲道、汤鲜辣爽为特色，加上豆芽、肉末、葱末等配菜制成的一种特色美食。制作时，用肉骨、花椒等食材熬制长时间的骨汤，充分融合面条的鲜美口感。
四、 麻婆豆腐
麻婆豆腐，是四川传统名菜之一，属于川渝菜系。以豆腐为主料，加入麻椒粉、葱姜蒜等辅料，在高温下炒制而成。麻辣鲜香的口感，让你难以忘怀。这是一道既健康又美味的川菜。
五、 土豆片炒肉片
土豆片炒肉片，是一道地道的川菜家常菜，口感鲜美，营养丰富。用土豆和瘦肉片搭配，在炒制过程中加入葱、姜、蒜等食材，鲜香味美，口感劲道。
六、 怀念毛血旺
毛血旺，是川菜中的一道火锅菜品，因其麻辣美味，深受广大消费者的喜爱。以猪血、火锅肉等为主料，配以豆腐和蔬菜等。将这些原料加入鲜辣的火锅汤中，边涮边吃，味道十分独特。
七、 美食口水鸡
口水鸡，是川菜中的传统名菜之一，主要以鸡肉为原材料，在烹制过程中，在盐、姜、蒜、醋、辣椒、花椒等调料的烘托下，令人垂涎欲滴。口感细腻，口味浓郁，颇具特色。
八、 重庆火锅
重庆火锅，是中国四大火锅之一，以野生辣椒和花椒配合熬制的汤底为特色，其香辣可口，难以忘怀。在锅底中加入多种食材，如散装肉、羊肉、虾滑等，搭配着酸甜的蘸料和自酿的小菜，美食尽在其中。
九、 牛肉面
牛肉面，是川菜中的一道特色面食。以手工制作的牛肉面为主料，加入牛肉片、豆芽、豆皮、葱段、香菜等食材，制成一碗鲜香美味的川菜特色。
十、 味道十足的辣子鸡
辣子鸡，是川菜中的一道麻辣美食，主要以鸡肉为原料，加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等食材，口感独特，味道十足。
十一、 香辣烤鱼香辣烤鱼，是四川地区的一道传统美食。以鲶鱼为主料，烤制时加入辣椒、花椒、葱、姜、蒜等食材，口感鲜美、香辣可口。
十二、 重庆酸辣粉重庆酸辣粉，是一种地道的川菜美食。以宽粉为主料，加入酸菜、豆芽、木耳、豆腐皮等，再加上重庆特有的红油和酸辣调料，口味浓郁，香辣可口。
（图片来源互联网，侵删）
以上就是100种川菜家常菜的推荐。无论是宫保鸡丁、麻婆豆腐、口水鸡还是重庆火锅，都展现了川菜独特的麻、辣、鲜、香的特色和浓郁的地方风味。让我们在享受美食的同时，更深入地了解这个民族饮食文化的底蕴。