（图片来源互联网，侵删）

电压力锅炖排骨的家常做法

厨房里最实用的工具之一就是电压力锅。它不仅可以帮助我们节省时间，便于烹饪，还可以突出食材的鲜美口感。今天，我们就来学习一下如何用电压力锅来炖排骨。

准备材料

炖排骨所需的食材非常简单，基本上可以在家中找到。那么我们需要的是：排骨500克、葱姜适量、料酒一勺、生抽两勺、老抽适量、白糖适量、盐适量、香菜适量。

烹饪步骤

1. 准备排骨，洗净切小段，并且用开水焯烫一下，去除血水。

2. 加入少量的食用油，在电压力锅中将葱姜爆香，添加焯好水的排骨，炒至排骨表面均匀上色。

3. 加入适量的水，加入料酒、生抽和老抽搅拌均匀，加入白糖适量，盖上锅盖，开大火烧开后，转中小火继续慢炖15分钟。

4. 关火放气，打开锅盖，加入适量的盐，翻炒均匀，加入一点点鸡精，撒上香菜即可。

技巧提示

1. 炖排骨时要注意火候，不能太大也不能太小，中小火炖制15分钟即可。

2. 炖制排骨时，加水不要太多，适量安排，让排骨充分入味。

3. 炖制排骨前，排骨需要焯水，这样可以去除血腥味，让菜肴口感更佳。

4. 炖排骨时可以加入一些红枣、莲藕、蒸鱼豉油等食材，营养更加丰富。

结语

用电压力锅炖排骨既省时美味又简单易学，特别适合家常菜肴。掌握了正确的烹饪技巧和小窍门，就可以轻松做出一道美味的排骨菜肴，让你和家人朋友吃得开心和健康。