味蕾狂欢，邂逅干锅基围虾
人生百味，食之为上，无论是不是吃货，大家都会有几道拿手好菜。今天，我们要说的是一道广受欢迎的川菜——干锅基围虾，相信很多人都已经听过这道美食了吧。它不仅好吃，而且十分容易上手。下面，就让我们一起来了解一下。
基围虾的来历和特点在进入菜品介绍之前，我们先来了解一下基围虾。基围虾是中国水产养殖中较为常见的虾类之一，主要产于岭南地区，是一种优质的海鲜食材。基围虾个头小、肉质紧实，但肉质鲜美，富含蛋白质、维生素等营养成分，被誉为“海之香鲜”。
基围虾做干锅的独特口味干锅基围虾，是川菜中一道热闹、开胃的美食佳肴。因为在制作过程中是用不加水的炒锅，将虾和蔬菜放进锅中，加入辣椒油和各种调料炒，淋上料酒，关火埋上豆腐，焖制十分钟即可，汁水浓郁，香辣可口，入味入香，让人口感无比满意，让人一试难忘。
品尝干锅基围虾的四个步骤1、先品香气，为菜品铺下好心情
将盘中的干锅基围虾嗅一嗅，香气四溢，香味浓郁，让人食欲大开。
2、先品汤汁，完美展现料酒和鲜味的混合
很多人担心干锅基围虾会很咸，但实际上不会。好的干锅基围虾都很清爽，虾汁汤汁都不会很重口。
3、先品虾肉，蛋白质口感很滑
口感十分不错的点在于虾肉的鲜美口感。虾肉口感滑、嫩、鲜美，且虾壳很易剥，比其它虾类入口更加方便。
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4、先品蔬菜，清新口感不累口
干锅基围虾制作时会加上很多蔬菜，如茄子、土豆、洋葱等等。蔬菜口感清新、不会累口，一来能清口，二来蔬菜本身含有的营养素也很好。
享受美味之旅良好的基围虾品质，丰富的做法，在享受味蕾狂欢的同时，也给你了一个发掘生活中美食的方式。跟上今天的干锅基围虾之旅，我们共同尝遍以各式烟火开启的口感奇妙。