家常做法：甜酸鱼，美味又简单
喜欢吃鱼的朋友们，不妨试试这道可口的甜酸鱼。这道鱼的口感松软，甜酸鲜美，还富含营养，是很受人喜欢的家常菜。
准备材料：鱼、花椒、八角、生姜、蒜、香葱、红椒、青椒、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉。
步骤一：准备鱼首先，我们需要准备一条新鲜的草鱼或者青鱼，将其洗净、去鳞、去内脏，切成鱼块后备用。
步骤二：调制酱汁在一个小碗里，加入适量白糖、酱油、醋、料酒和淀粉，搅拌均匀成为一份甜酸口感的酱汁备用。
步骤三：热锅入油锅中用中火烧热油，放入花椒和八角煸炒出香味。
步骤四：加入调料将切好的生姜丝、蒜末、香葱段和红椒、青椒放入锅中，煸炒至香味四溢。
步骤五：倒入鱼块接着，将切好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。
步骤六：倒入酱汁最后，将调制好的酱汁倒入锅中，用中火翻炒，直到鱼块都裹上了浓郁的酱汁。
步骤七：出锅装盘（图片来源互联网，侵删）
待鱼块熟透，汁水稍微收稠后，撒上香葱末出锅装盘即可。
结语这道甜酸鱼色香味俱佳，口感鲜美，不仅简单易做，而且营养丰富。家庭常备食材即可完成，快来试试吧！