炒肉丝佳选，芹菜与香干提升口感，别错过这道美食！
近年来，吃好食物已成为人们生活中的一件非常重要的事情，各种美食层出不穷，而炒肉丝就是其中一道最为经典的菜品。若想让这道菜更加美味，不妨加入一些芹菜和香干，让它们提升口感，成为一道美味佳选。接下来，就让我们来一起看看，这个特别的小伙伴，是如何将炒肉丝变得更加美味。
选择优质肉丝做炒肉丝的一大关键就是肉质。建议选择瘦而有弹性的猪肉，在切肉丝的时候，可经过腌制，增加肉的口感，提升肉的鲜味。如果不喜欢咸味，也可以选择加入生抽来调味，让炒出来的肉质更为鲜嫩，口感更佳。
芹菜的加入让盘中多了一份清爽芹菜在炒肉丝中的加入，不仅可以带来清爽的口感，同时也可以让炒菜出来的汁水更多，更流畅。而由于芹菜本身的纤维较为细柔，因此对于不擅长嚼肉丝的人来说，芹菜的加入更是一个明智之选。
香干——让口感更加丰富作为一种充满东南亚风情的特色食材，香干不仅可以作为素菜食用，其口味独特、肉质鲜美也成为了炒菜的一种好材料。在炒肉丝时，将香干切成小块，炒至金黄色后再加入肉丝一起翻炒，足以提升炒菜的美味程度。
高温翻炒——肉丝鲜嫩多汁在炒肉丝的过程中，如果热度不够，就无法使肉质炒制出独特的口感。因此，在高温下快速翻炒，可以让汁水充分炒发，肉丝不至于显得过于干柴。炒熟后再加入芹菜与香干翻炒，让整道菜品的口感更加丰富。
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不得不说，炒肉丝这道菜品成功的关键，除了肉的选择之外，更多的在于步骤的处理。如果每一步都处理得当，肯定可以让这道菜品更加美味可口。欢迎大家在家里一试！