做好一道炖牛肉，需要选择合适的工具确保肉质烂入口。那么用什么工具能让炖牛肉烂入口呢？下面来一起了解一下。
1、高压锅——炖出鲜美烂糯的牛肉
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在炖牛肉的过程中，使用高压锅可以节省炖制的时间，并让肉质更为烂糯。一些液体牛肉面和炖菜料也可以加入高压锅内，这将让牛肉所吸收的水分和味道更加丰富。炖牛肉时应放适量的水，因为高压锅会加速牛肉吸水，并让它们更快烂入口。
2、电压力锅——快捷又方便的烹饪方式
如果你没有高压锅，一款电压力锅也是不错的选择。在适当时间内，电压力锅可以烹煮出口感烂糯的牛肉，且操作也非常简单。比起传统的炖肉锅，不用担心烹饪时水分的损失，电压力锅可以保留好肉质的水分，让牛肉更具口感。
3、铸铁锅——慢慢炖制让牛肉口感更佳
如果你想走气候友好路线，更推荐使用铸铁锅炖制牛肉。它需要慢慢炖制，但结果令人十分满意。再加上铸铁锅具有的较强保温属性，使得炖牛肉的过程中保留好了肉质的水分。即便是它的售价高于简单的非铁锅，但注意好维护应该会几代人都不会过期。
4、慢炖锅——让肉纤维快速变细
用慢炖锅炖牛肉，可以将牛肉健康地烤得无可挑剔且充满营养。慢炖锅可以慢慢烹煮牛肉，使肉纤维变得细碎并让肉质更为鲜美。比起传统的炖肉锅而言，慢炖锅有一个天然的保温功能，因而不用担心在炖制过程中牛肉吸水和失去口感。
总的来说，以上几款工具都是很不错的选择。你可以依据自己的需求去选择使用。相信只有选对工具，用心烹饪，炖制出来的牛肉才会更加的烂口感才更加地佳。