【家常小炒！只需一把香菜，菜单任你挑】
一把香菜，虽然只是一个简单的材料，但是它却十分的常见，而且也同样应用广泛。今天，我们就来说说这个家常小炒中的必备辅料——香菜，看看它与那些常见的主料能够搭配出哪些丰富多彩的菜单。
【烤羊肉串配香菜】（图片来源互联网，侵删）
羊肉串是中国的一道传统美食。用刀子将羊肉从筋骨上切下来，再通过小刀将肉肉切成小块，与辣椒粉、盐、八角、孜然粉和花椒搅拌均匀，穿好串，然后烤到金黄色即可。在食用之前，将香菜用剪刀切成小段混合均匀即可。这种配菜方式可以降低羊肉串的腥味，让口感更加美妙。
【炝拌凉面】凉面这道菜往往可以与很多其他的菜品进行搭配，从烤面筋到拍黄瓜都是不错的选择。而这里，我们提供了另外一种全新的搭配方式——炝拌香菜凉面。将凉面捞出沥干水分，将香菜嫩叶切成小块，加入辣椒油、蒜泥、鸡精、白醋、清水、生抽混合均匀，再将拌好的香菜淋在捞好的凉面上，这道凉菜就完成了。这种香辣美味将让你的口腹之欲再次被燃起，让你大饱口福。
【炒粉丝】粉丝是一种普遍的面条，它能与其他的食材很好的结合在一起。其中，用香菜与粉丝炒制的菜品是一道非常受欢迎的白菜炒粉丝。先将粉丝泡软，并切成1英寸的长度，将白菜切成丝，将大蒜切成末。接下来在锅里用油热锅，将蒜末和白菜丝煸香，然后将泡好的粉丝加入翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后根据个人爱好加入香菜叶子，这道家常小炒就做好了。它不仅营养美味，而且还能补充身体所需的多种元素，是一道不容错过的菜品。
香菜的美味是被广泛认可的，同时它也是一种非常方便的调料，随时都可以在市场上买到。无论是烤羊肉串、还是炒粉丝，甚至是凉拌也好，它都可以给菜品增添更多的美味和营养。当你下次在做家常小炒时，不妨加入一把香菜，让你的菜品更加出彩。