前段时间，一个地方发生了鸡瘟。我很害怕，因为我已经很久没有吃鸡肉了。今天我去超市买菜。我看到鸡肉很好吃，就忍不住买了一只。
下面我就给大家介绍一下红烧鸡的正宗做法。煮熟后，鲜嫩软烂，香气四溢，让人吃了还想再吃。
红烧鸡的正宗做法如下：
片。
段备用。
第三步：将锅烧热，倒入适量的油，然后加入几颗冰糖，炒至变成糖色，炒的过程中不断用勺子搅拌。
第四步：炒至冒泡后，放入处理好的鸡块翻炒片刻，让鸡块先上色，然后加入葱、姜、蒜一起炒。
第五步：鸡肉炸好后，倒入适量的啤酒，大火烧开，加入少许盐，加糖提鲜，加入蚝油，加入少许生抽，然后搅拌均匀一个勺子，然后再次搅拌，倒入一些水，煮一会儿。
第六步：准备好高压锅，然后把锅里的鸡肉翻过来，盖上锅盖继续压十五分钟。
第七步：高压锅煮好后，将鸡肉倒入锅中，开火将汤汁收稠，最后从锅中取出盛入盘中。
美味又嫩的鸡肉就做好了。喜欢的朋友可以尝试一下。希望大家能够提供宝贵的意见和指点。
最后汤一定要勾芡，这样鸡肉吃起来才更香。