家常糯米鸡，妈妈的味道！
糯米鸡是我从小到大非常喜欢的一道家常菜。每当我吃上一口香喷喷的糯米鸡时，总会想起妈妈煮这道菜时的样子，那是我最怀念的味道。下面我就和大家分享一下我家的糯米鸡的做法。
准备材料制作糯米鸡所需的材料很简单，只需要准备好糯米、鸡肉、香菇、葱、姜、酱油、盐、白胡椒粉、米酒等基础调料即可。
煮糯米（图片来源互联网，侵删）
首先，糯米需要提前泡发，一般需要泡约2个小时，泡发好后备用。接下来，在电饭煲中加入泡发好的糯米，加入适量的水，按照平时煮米饭的时间开启煮饭模式。
处理食材在煮糯米的过程中，我们可以处理一下其他的食材。把鸡肉洗净切块并腌制，可加入姜末、盐、白胡椒粉、米酒和酱油腌制30分钟，葱和姜切丝备用。将香菇洗净泡发后切块备用。
拌糯米当电饭煲煮好糯米后，将鸡肉、香菇、葱、姜和所有调料拌匀，搅拌时留出一些葱丝作为后期装饰。将拌好的食材倒入煮熟的糯米中，搅拌均匀。
蒸煮在拌好的糯米中，加入适量的水，水的量要比平时煮米饭多一些。接下来，按下煮饭机器上的蒸煮程序，等待约20分钟即可。
起锅撒葱将做好的糯米鸡倒入碗中，撒上一些剩余的葱丝作为装饰即可。
这就是我家的家常糯米鸡做法，简单易学，口感绝佳。每当吃到这道菜时，总会想起妈妈做饭时的样子，这便是我最怀念的味道，也是我一直追求的家常味道。