奶酪作为一种乳制品，既可以作为零食，也可以用来烹制各式各样的菜肴。除了美味之外，它还有许多营养价值。在本文中，我们将会探讨奶酪的功效以及如何从中获得营养。
1. 奶酪是如何制成的？
奶酪是通过发酵牛奶或羊奶而制成的。首先将牛奶加热至一定温度，再加入盐和酶。之后，细菌和酵母通过发酵作用将牛奶中的乳糖转换成乳酸，从而使牛奶凝结成块状物。这样便制成了奶酪。
2. 奶酪的营养价值
奶酪富含蛋白质、脂肪和钙等。蛋白质是身体细胞的基本构成单位，能够帮助身体修复受损的组织并增强免疫系统。脂肪则是身体能量的来源之一，并能促进细胞的正常运作。钙则是维持骨骼健康的重要成分，尤其适合孩子和老年人。
3. 奶酪的种类
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奶酪的种类繁多，其中最为常见的有切达奶酪、莫扎里拉奶酪、巴马干酪、布里奶酪等。每种奶酪的口感和使用方法都不同，因此需要根据自己的需要来选择。
4. 如何吃奶酪更营养
奶酪通常会和其它食材一起搭配食用，例如沙拉、面包、肉类等。不过，如果想要更好地从奶酪中获得营养，最好的方式是直接吃奶酪。这样不仅可以避免营养的流失，还能够品尝到最地道的奶酪味。
5. 如何保存奶酪
奶酪需要存放在阴凉干燥的地方，最好用保鲜膜或保鲜袋进行包装，以防卫生问题。需要注意的是，奶酪通常需要在开封后的一周内食用完毕，否则会失去新鲜感和口感。
在本文中，我们探讨了奶酪的营养价值、吃法和保存方式等等。如果您想要获得更多关于健康饮食的信息，请访问相关网站。