孜然鸡翅
配料：鸡翅数个，姜片，盐，糖，料酒，生抽，老抽，十三香，小茴香
实践：
1.鸡翅洗净，每一只都轻轻划开，这样入味更佳。放入高压锅内，放入料酒、盐、糖、生抽、老抽、十三香少许，搅拌后加适量水，高压煮10分钟；
2. 将您最喜欢的叶类蔬菜放入盐水中，然后放在盘子上。我煮了一些白菜，下面放了炸土豆块，这样我就可以吃不止一道菜了；
3.压完后，开盖收汁，取出鸡翅放在蔬菜上沥干，起油锅，放少量油，将鸡翅两面煎至又脆又黄。炒的时候撒上孜然，最好还有孜然粉和孜然粒。杂粮比较香，但是撒太多了，会影响吃饭。
冷黑耳白
材料：黑木耳、银耳、干红辣椒1个、大蒜1瓣、植物油、盐、糖、酱油、醋、鸡精
花朵，
2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起冰水沥干；
3、干红辣椒切丝，蒜切末，放入热油锅中快速炒香，然后关火；
4、将黑白木耳放入碗中，加入盐、糖、鸡精、少许生抽、醋，倒入炒油，拌匀。
5、也可以提前搅拌均匀，放入冰箱冷藏，食用时风味更佳。
酱油肉丸
油菜籽、盐、生粉、李锦记卤汁
实践
1.荸荠洗净，去皮，切碎
2.狮子头丸子，肉质要三肥七瘦。五花肉也可以接受。一定是肉和肉末的中间状态。
会议
4、肉馅里加入一勺淀粉，然后打入一个鸡蛋，分批加水或高汤，每次加的量要少
5、用四根筷子顺时针方向用力将肉末搅动，每轮25圈，每两轮将肉末捶打一次，一般200轮左右。
6、葱、姜洗净，拍碎，切末，加入肉馅中
7.加入切碎的荸荠，加入适量生抽和盐
8.然后用手将丸子挤出来，锅中倒入适量的油。将肉丸放入70%的热度，炸至外部呈金黄色，捞出沥干油
大火慢煎，捞出炸好的丸子，控油
10.把锅里的油倒掉，留点底油，加入姜片和葱，加入红烧酱，加点水
11、水烧开，加入肉丸，煮十五分钟，放入几颗油菜籽焯水成青头
12.将青菜放入砂锅中，汤汁渐浓，加几颗冰糖融化，勾芡，加盐和鸡精，即可食用
胡萝卜珍珠丸
、沥干水；
2、前腿肉去皮剁成肉末，然后加入姜一起剁碎；
4.加入盐和胡椒粉，向一个方向搅拌李锦记酱油，静置20分钟即可入味；
5、葱洗净切碎，胡萝卜去皮切碎，倒入肉馅中，加入生粉，蛋清顺一个方向搅拌；
6、用勺子挖一勺左右，沾上泡好的糯米，包成丸子；
7、上蒸锅，记得垫一层蒸笼布，锅上放凉水，煮15-20分钟。