快手美味：简单做法教你红烧卷心菜

红烧卷心菜是一道家常菜，菜品鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。本文将为大家介绍一种简单的做法，让您在家也可以轻松制作出美味的红烧卷心菜。

材料： 卷心菜、瘦肉、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、油 步骤一：准备卷心菜和瘦肉

将新鲜的卷心菜摘取外部的叶子并清洗干净，然后将卷心菜切成厚度适中的条状。之后将瘦肉切成块状备用。

步骤二：准备调料

将适量的蒜和姜切成小块备用。取一碗，倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，调匀备用。

步骤三：烹饪 1. 在锅中倒入适量油，待油温升高后加入姜蒜煸炒出香味； 2. 加入切好的瘦肉块中小火煸炒，让肉块均匀受热； 3. 加入预先准备好的调料，翻炒均匀； 4. 加入卷心菜条，翻炒均匀； 5. 倒入适量的清水，要刚好淹没所有食材； 6. 大火煮沸，然后转小火炖煮30分钟；

7. 菜品炖煮好后，打开火，收汁即可。

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小贴士： 1. 炖煮的时候需要注意火候，不能太大，否则容易使卷心菜条散掉变形，口感不佳；

2. 天气冷的时候可以多加入一些姜和蒜，这样可以使菜更加的暖胃。

红烧卷心菜是一道又好吃又容易制作的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。尝试使用本文所介绍的简单做法，让美味的红烧卷心菜在您家的餐桌上上演一场风味盛宴吧！