家常老豆腐丸子，口感嫩滑美味可口
豆腐丸子是一道家常菜，以豆腐为主材，加入适量的肉类和蔬菜等食材，制作成丸子状，蒸或者炖而成。今天分享的这道家常豆腐丸子是老年人常备的养生美食，营养丰富，味道嫩滑美味。下面进入制作流程。
材料 1.豆腐200克 2.肉末100克（图片来源互联网，侵删）
3.黑木耳适量 4.胡萝卜适量 5.姜蒜末适量 6.盐、生抽、鸡精、料酒 制作1.选购新鲜豆腐，用手搓碎后加入肉末、黑木耳和胡萝卜末。简单拌匀，并加入盐、生抽、鸡精、料酒等调味品，搅拌均匀。
2.接着将菜肴混合料搓成小丸子状，放到盘子里面。
3.准备一个蒸锅，倒入适量清水，然后把丸子放置在铺好的蒸屉中，大火蒸煮25分钟即可。
口感豆腐丸子酥嫩可口、味道清香，吃起来十分满足。黑木耳有清血凉血的功能，而胡萝卜中的胡萝卜素以及其他有机化合物，可以调节肾虚所致的气血不足，其美容养生的功效得到了广泛认可。丸子的口感柔嫩，肉汁多汁，特别是加入适量的豆腐，更是把丸子的口感发挥到极致。
总结做好豆腐丸子，关键在于制作细节。我们可以根据自己的口味选择加入适量不同的调味品或食材。只有掌握了一定的技巧，做出来才能口感嫩滑、风味独特、味道美味可口，让人食之无愧。最重要的是家常豆腐丸子是一道营养美味的健康菜肴，为大家的健康加分。