图文/沉可欣
泡菜足以饱餐一顿。
牛排的制作非常简单。当然，最好选择最嫩的部分，切成大厚片，用刀背将肉纤维松开。
时间刚刚好。
锅中倒入油，将腌制好的肉煎至两面金黄。
火慢慢烧，适时翻面再烧。
待汤快干时，出锅时适当勾芡，色泽金黄，香味四溢。
这样，美味的大排就做好了，准备好米饭，把大排放在米饭上，然后用勺子舀出一些汤，撒在米饭上。这道葱炸猪排的味道确实很独特。一定要配米饭，这样才不会油腻。
我真的很喜欢这个甜甜的葱味海鲜饭。实在是一碗饭根本装不下。喜欢这种甜味的人可以来学习一下。
煮熟的猪排可以做成一碗猪排面，非常美味。这也是上海人经常喜欢的主食。