薏仁能够降血糖，如何正确食用？
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薏仁，学名为薏苡仁，是一种常见的中药材。它主要生长于东北、华北、江浙沪等地，其粉末、茶、汁和煮咖啡等成品都是很健康的饮品。因为薏仁中含有一种独特的成分，能够对我们的血糖产生调节作用，所以现在人们常把薏仁当作食疗的方式来降低血糖，以达到控制糖尿病的目的。那么，薏仁如何正确食用呢？本篇文章为大家介绍。
了解薏仁成分薏仁的主要成分是粘液质、淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等，其中与调节血糖有关的主要成分是淀粉、黏液质以及荧光素等。它们有助于降低血糖，提高胰岛素敏感性。
正确选择薏仁首先要了解什么是好的薏仁。好的薏仁外观精致，肉质厚实，没有虫蛀现象，颜色要均匀，质地要松软、饱满，还需有清香味。购买薏仁时，建议到正规的大超市或者商店购买，选择大品牌比较安全。
正确存放薏仁薏仁的保存对其品质和保健效果有很大的影响。薏仁储存在普通环境下，容易引发虫蛀、酸败、潮湿等情况，影响其口感和效果。因此，应将薏仁存储在阴凉、干燥、无光线的地方，避免与其它食品混存。
正确食用薏仁薏仁的口感及效果也需要注意，最好是泡水泡一段时间，以充分吸收薏仁中的养分成分，迅速达到保健效果。同时由于薏仁中的黏液质较多，所以食用或泡水泡的时间不要过长，否则会损失其中的营养成分。如果你想提高薏仁的营养价值，最好选择用保温杯泡水，将薏仁泡浸10小时以上，即可增强保健作用。
需要提醒的一点是，由于薏仁中的淀粉含量较高，被人体直接吸收会导致血糖升高，因此患糖尿病的人群最好不要过量食用薏仁，建议在专业医生的指导下食用。
结语薏仁具有调节血糖、美容养颜和补益脾胃的作用，食用方法比较多样化，可以泡水喝、煮粥、做饮品、烤制等。但无论哪种方法，薏仁的成分特性都应及时处理，以达到最佳的效果。希望大家饮食有节制，合理食用薏仁，从而早日告别糖尿病等疾病的困扰，拥有更健康的生活。