全家人都爱吃的炸丸子，简单做法大公开
炸丸子是一道美味可口的传统小吃，深受人们的喜爱。不论是做法还是口感，都是非常特别的。今天给大家分享一下家常做炸丸子的方法，简单易学，不容错过。
材料准备想要制作美味的炸丸子，首先需要准备好食材。我们需要：猪肉馅500克，豆腐150克，鸡蛋2个，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量，面包糠适量。
步骤详解1.将豆腐用勺子刮成细泥，加入猪肉馅中。
2.加入少量盐、胡椒粉，搅匀。
3.将淀粉倒入肉馅中，稍微揉搓，使肉馅更有口感。
4.分成小块搓成小丸子。
5.将丸子裹上薄薄一层面包糠，使其表面薄薄一层感觉，不要太过厚实。
6.预热烤箱，将丸子放入烤箱中，用200度的火力烤25分钟。
7.烤好后，可以在短时间内把丸子和鸡蛋液搅拌均匀，再次裹上面包糠，这样炸出来的鸡蛋面和面包糠会更加香脆。
8.将热油锅烧热，下入丸子。
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9.小火慢炸，反复翻转，直至金黄色即可。
注意事项1.准备材料时，一定要将豆腐刮成泥状，这样丸子口感更加柔嫩。
2.肉馅中加淀粉可以使丸子口感更好，但不要加太多，否则会影响口感。
3.烤的时候不要太过久，否则会让表层黑黑的，外脆内嫩，口感更佳。
4.要想炸出的丸子口感更佳，建议多次裹粉糠，这样煎出来的炸丸子更加香脆。
炸丸子是一道非常美味的小吃，不仅色香味俱佳，而且口感柔嫩。随时可以做出来，方便快捷。希望家庭主妇们能够学习本篇文章所分享的做法，为家人制作一份美味佳肴，让人们更加喜欢这道传统小吃。