芹菜炝花生米是一道广东传统小吃，制作简单易学，口感清香可口，深受人们喜爱。下面，我来分享一下如何制作美味芹菜炝花生米。
材料准备在开始制作前，我们需要准备好材料。芹菜、花生米、盐、葱、姜、蒜、鸡精、麻油、香油、生抽、料酒。
小标题一：准备芹菜和花生米首先，将芹菜洗净，去除老枝老叶，切成小段。将花生米洗净，沥干备用。
小标题二：炒制花生米将锅烧热，加入适量的油，待油热后，加入花生米，小火慢慢煸炒。煸炒时要不停地搅拌，直到花生米表面呈现金黄色，散发出香味。炒好后，捞出沥干备用。
小标题三：爆香调料在同一个锅中，倒入适量的油，烧热后加入葱段、姜片、蒜末，待香味散发出来后，加入适量的盐，鸡精，生抽，料酒，翻炒均匀。
小标题四：爆炒芹菜接着，放入芹菜翻炒均匀，加入水煮熟。
小标题五：炝花生米把炒好的花生米倒入煮好的芹菜中，加入少量麻油、香油，继续炒匀，让所有的食材充分混合。
（图片来源互联网，侵删）
小标题六：享用美食最后，将炝花生米端到盘子里，可以撒上适量的切碎的蒜末和葱花，香喷喷的芹菜炝花生米就做好啦。
小结芹菜炝花生米是一道营养丰富、口感鲜美的小吃，特别适合搭配粥、米饭等食用，同时也是一道非常健康的家常菜。希望大家能够动手试一试，做出属于自己的美味芹菜炝花生米！