一步一步学酱肉粽子做法，轻松享受端午佳节！
端午节是中华民族传统的重要节日之一，也是吃粽子的好时节。酱肉粽子作为粽子中的一种口味，在各地也备受喜爱。今天，我们一起来学习制作酱肉粽子的方法，让你轻松享受端午佳节。
准备材料：糯米、猪五花肉、鸡蛋、葱姜、干贝、香叶、枸杞、盐、料酒、酱油、糖、花生油、竹叶、细绳。
制作材料准备：洗好糯米泡水。五花肉去皮切块后煮至八分熟，猪油剁成肉末，打入1个鸡蛋，调入盐、料酒、酱油、糖搅拌均匀。葱姜切成细丝，干贝用热水泡软，香叶用开水焯熟。
一、腌制酱肉馅料
将煮好的五花肉块放入容器中加入葱姜丝、料酒、酱油、糖和干贝细末搅拌均匀，腌制半个小时以上，使肉质更加入味。
二、调制糯米饭
将泡好的糯米放入容器中，加入葱姜、料酒、盐、花生油混合均匀，除香叶和枸杞外，用开水浸泡至软糯。
三、粽子包裹
（图片来源互联网，侵删）
在竹叶中放上一片香叶，一些枸杞，然后加入适量的糯米，接着加上适量的酱肉馅料和一片鸡蛋，盖上糯米，再放上一些枸杞。将竹叶围成三角形，收口处扎紧，使糯米和馅料完全包裹在竹叶中。
四、蒸制酱肉粽子
将包好的酱肉粽子放入锅中，加足够的水，大火蒸制3至4小时。取出时，用小刀切开粽叶，慢慢剥开，酱肉粽子即可为你所享用。
总结以上教程简单易懂，按步骤进行，酱肉粽子也就轻而易举制作完成。在享用口感和风味的同时，也增添了粽子手工制作的情趣。端午佳节，试试自己亲手制作的酱肉粽子吧！