大家好，今天给大家推荐一道菜：红烧白蘑菇，配上特制的红烧酱和白蘑菇，滑嫩、酥脆、有弹性，味道超级好，即使你不爱吃肉，来来来最后一盘也能妥妥满足口腹之欲啦！
步骤1：准备材料
主要原料：白蘑菇、香菜、红辣椒。
辅料：姜、蒜、黑胡椒、蚝油、糖、酱油、盐、油。
步骤step2：处理原料
1、白蘑菇洗净去蒂，用花刀切碎备用；
2、姜、蒜切末，红辣椒洗净切丁，香菜洗净切碎；
3、准备红烧酱，制作过程：将适量的蚝油、老抽、白糖、黑胡椒粉、适量的盐倒入碗中，加水搅拌均匀；
步骤step3：处理原料
锅中热油，爆香姜末、蒜末，将白蘑菇刀面向下放入锅中，中火煎3分钟；翻面煎一会，待白蘑菇自然出水时，倒入搅拌好的卤汁；大火收汁，撒上红花椒和香菜碎搅拌均匀即可食用。