家常美味，红烧栗子鸡块让你享受舌尖上的滋味！
美食是人们生活中的一大享受，更是家庭生活‘甜蜜源头’。然而日常烹调中如何更好地对食材进行调理呢？今天，我将为大家介绍一道美味实用的‘红烧栗子鸡块’佳肴，让你享受舌尖上的滋味。
准备工作 - 鸡腿肉1只 - 栗子300克 - 葱姜适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 红糖适量 - 雪梨1个 - 清水适量肉质Q弹、甜香浓郁的栗子，再加上鸡肉的嫩滑口感，相信不同的食材能调出不同的美味口感。
食材烹调第一步，鸡肉处理
鸡肉宰杀后宜冷醒一段时间，让其恢复弹性和新鲜度。接着依次处理，去皮、去骨、切块；若是买的鸡胸肉，需要处理成长条状。
第二步，栗子烤制
栗子需要清洗干净去壳，烤制时事先加入适量盐水焯水；烤盘内铺上锡纸，栗子分配均匀在烤盘上，刷上橄榄油、白胡椒，烤制约22分钟。
第三步，炒制作料
以葱姜为主，降温时温度适当慢，而上火时要快速，以此来保持营养成分的挥发度，产生更好的香气。待作料炒好后，加入适量切好的雪梨，再次翻炒，撒些盐便成。
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第四步，合理调配
接下来将炒好的作料与鸡块进行合理的调配，加入料酒、生抽、水，煮开后，撇去浮沫，加红糖，煮10分钟后加栗子，稍加烹调调味，加盐即可。
美味享用最后，将制作完成的红烧栗子鸡块摆放于盘中，撒适量葱花，搭配一杯美酒，即可享受到这道美味佳肴。鸡肉香嫩，栗子香甜，调味得当，口感十足。让人享受舌尖上的滋味，必吃佳品！
总结美食是家庭生活的重要组成部分，制作美食也是一件充满乐趣的事情。当然，更好的烹饪方法以及口味体验也是我们所追求的。这道‘红烧栗子鸡块’的配料及制作方法简单易懂，更是不可错过的美食盛宴。快快动手尝试吧！