家常油豆腐红烧鸭，多加3种料，风味独特，抢餐桌
食物会互相制约。这是千百年来人们用生活总结出来的经验。以鸭肉为例，不能与兔肉、甲鱼、木耳、大蒜、荞麦同食。由于鸭肉属于寒性食品，与上述同样寒性的食材一起食用会引起不良反应，严重危害健康。
说完美食，我们再来说说鸭子的吃法。在众多的烹饪方法中，我家最喜欢的是红烧鸭。用此方法，鸭肉有焦香味；会累。
添加的三种额外成分是杨桃、紫苏叶和薄荷叶。杨桃的味道酸甜可口，罗勒和薄荷的香味独特。用于与鸭肉一起焖烧，以增加食材的风味。一家人一吃就停不下来。他们想了两块为一块，还用汁来浇饭。今晚大家几乎都吃饱了。
100克青葱。
料酒30克，白糖5克，虾米粉5克，生抽20克，老抽5克，糖色1碗，盐10克，食用油10克。
(2)烧水锅中倒入清水，放入鸭肉，加料酒10克、葱段、姜片一半焯水。
(3)再次起锅，倒入食用油，加入姜片炒香，加入鸭肉炒10分钟，每3分钟加入料酒。然后加入糖色、老抽、生抽搅拌均匀。
(4)加入适量的水，加入盐、糖、虾米粉；加入紫苏薄荷叶、杨桃，烧30分钟。
(5)加入炸好的豆腐煮5分钟至汁浓稠，出锅，撒上葱花。
（6）风味独特的红烧鸭、豆腐上桌了。
2、加入杨桃、罗勒、薄荷罗勒和薄荷独特的香气，让鸭子的味道与众不同。与普通的红烧鸭相比，味道更好，而且没有油腻感。在烹饪的过程中，杨桃的味道会渗透到鸭肉中。与添加糖醋相比，这种糖醋口味的味道更加丰富。
浸泡至颜色变为红红色，即已炒熟，立即加入开水拌匀，继续煮2-3分钟，最后捞出待用。