大家好！猪肉现在已经成为人们餐桌上最常见的肉类食品，不仅是因为它的价格便宜，还因为它的营养价值能够满足我们身体所需要的营养，而且它含有丰富的蛋白质、脂肪和血红素，非常有益于人体健康。人类健康。而五花肉也因其肥瘦相间、吃起来肥而不腻的口感而受到大众的喜爱。那么关于五花肉你了解多少呢？
【红烧肉】
【准备材料】
五花肉、香叶、桂皮、八角、蚝油、生抽、姜、葱、糖
【具体方法】
1.我们先处理五花肉。首先，我们需要提前将锅底加热。然后我们直接把猪皮放进火锅里来回搓，直到猪皮变成焦黄色。这样操作就可以很好的去除猪皮上残留的猪毛和一些肉腥味。
对于形状相同的方形肉，尽量切成大块，这样味道才会饱满。切好后放入碗中备用。
慢慢翻炒。待冰糖颜色变深后，我们将五花肉放入锅中上色。我们需要用铲子搅拌均匀，这样猪肉才能很好的裹上一层糖色。
4、等到五花肉的颜色变成焦黄色，然后把准备好的材料一起放入锅中，然后继续翻炒均匀，直到香料的香味飘出来。搅拌一会儿后，我们将沸水倒入锅中。只有加入开水，腥味才不会那么重，然后用铲子翻动，然后加入葱，少许生抽和老抽，继续搅拌均匀。
5、在煮的过程中，我们需要撇去浮在表面的厚厚一层食用油，这样红烧肉吃起来才不会有油腻的感觉。撇干净后，我们立即把里面的大料全部拿出来，然后继续小火慢炖。当锅里的汤快收完的时候，我们用铲子慢慢地搅拌，直到汤变得浓稠，然后盛到盘子里，这样一道美味的红烧肉就做好了。