油焖大虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的广东地方名菜。其做法需要一些技巧和步骤，如果能够熟练掌握，一定能够做出美味好滋味的油焖大虾。本文将为您详细介绍如何用五笔将油焖大虾做成一道美食。
材料准备1.鲜大虾：选用个头较大，脊背弯曲，爪子紧缩的虾，洗净去肠泥备用。
2.植物油：选用花生油或者葵花籽油，量根据个人口味决定。
3.葱姜蒜：分别切成葱花末、姜末、蒜末，备用。
4.豆瓣酱：用量适量。
5.盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水：适量即可。
调料烧制烤锅烧至七八成热时，倒入油，加入切好的葱姜蒜，再放豆瓣酱炒出红油，加入料酒倒入虾炒至虾变色。接着，加入适量清水，小火焖煮10分钟左右，加盐、白糖和鸡精调味。最后，加入少量生抽和老抽调色。
大虾的处理在调料烧制的同时，将鲜虾用清水冲洗干净，将虾头和虾壳去除，取出虾线。虾肉掰成几段稍事备用。
油焖大虾的炒制将炒锅放在烤锅上，倒入热油，油温不要太高，加热至五成热时倒入准备好的虾肉段，炒至肉色变白后，将调料倒入翻炒均匀，继续加热，至汤汁收干并呈现油亮黄金色即可出锅。
油焖大虾的享用（图片来源互联网，侵删）
将烹制好的油焖大虾装盘，撒上一些葱花末即可食用。
结语这样，一道香气扑鼻、美味好滋味的油焖大虾就成功烹制出来了。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了如何用五笔将油焖大虾制作成一道美食的技巧和要领。希望大家在家也能尝试着烹制一下这道美味佳肴，为家人献上一份美食盛宴。