家庭必备！学会尖椒炒鸡胗的简易做法

鸡肉是人们日常生活中常食用的一种肉类，不同的部位别有妙处，其中鸡胗就是美味可口的好选择。炒鸡胗是家庭中的一种普遍做法，今天介绍的尖椒炒鸡胗，既清爽又下饭，十分适合夏季食用。下面分享一下尖椒炒鸡胗的简易做法。

材料准备

首先，我们需要准备一些新鲜的材料。这些材料包括鸡胗、尖椒、姜、蒜、花椒等。鸡胗需要放在盐水里浸泡10分钟，以去除血水和异味。尖椒可以选用青色或红色的，颜色搭配更加漂亮，且口感更佳。

处理材料

将浸泡好的鸡胗洗净切成薄片，尖椒也要切成斜片，姜和蒜要切成末。花椒可以用炒锅小火干炒一下，使其散发出香气。

烹饪步骤 1. 倒入适量油，等到油温7成热后，先将姜蒜末和花椒倒入锅中爆香；

（图片来源互联网，侵删）

2. 放入鸡胗翻炒，等到变色后再加入尖椒继续翻炒，炒到熟透即可；

3. 最后加入调味品，包括盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整。

小贴士

1.炒鸡胗时不要用大火，否则鸡胗容易变老变硬。

2.姜和蒜要炒到金黄色，这样会更加香。

3.加调味品的时候不要过多，最好是分次添加，逐步调整口味。

结语

以上就是尖椒炒鸡胗的简易做法，学会这个简单的烹饪技巧，你会很快成为家庭中最受欢迎的厨师。此外，这道菜营养丰富、美味可口，还能够满足你想要吃辣的需求。赶快试一试吧！