五味入口 色香味俱佳的健康排骨汤配方

汤，是中国饮食文化的代表之一。清热解毒、增强身体免疫能力、消食解腻、祛寒暖身。健康的人可以喝汤养生，身体不舒服可以通过汤来调理身体。健康排骨汤就是一款色香味俱佳还富有健康功效的汤品。下面就来介绍一下健康排骨汤的制作方法吧！

材料准备：猪肋排500克，红枣6个，生姜适量，枸杞子适量，香菇3个，莲藕适量。

一、处理材料

1. 猪肋排洗净、焯水去腥后沥干水分备用。

2. 红枣去核，生姜切成片状。

3. 香菇用水清洗干净，泡软后对半切开备用。

4. 莲藕去皮，切成片状。

（图片来源互联网，侵删）

二、烹制健康排骨汤

1. 炒香葱姜片，加入肋排中翻炒至表面焦黄。

2. 加入适量清水，放入所有材料，开大火烧开汤后撇去浮沫。

3. 转小火慢炖2小时左右，加盐调味，即可熄火，撒上青蒜粒美化食品。

三、汤的健康功效

1. 猪肉汤：具有滋阴补血、补肾益气、温中养胃等功能。

2. 红枣：润肺止咳、养血安神的作用。

3. 姜：可助于祛寒、止咳化痰、驱寒和提神醒脑。

4. 枸杞子：具有滋补肝肾、明目消暑、益气养血等功效。

5. 香菇：富含蛋白质、多种维生素、钙质等，有健胃除湿、增强免疫功能和降低胆固醇等功效。

6. 莲藕：富含非常丰富的钾、钙、胡萝卜素等，具有清热解毒、健脾开胃、防癌抗癌的功效。

此外，这款汤做起来也很简单，一般的家用小火煮即可。因此，健康排骨汤不仅滋味鲜美，更是具有多种养生功效，家庭中不妨学习这款汤品的制作方法，多喝健康汤，增加身体抵抗力！