青椒鸡杂
原料：鸡内脏（鸡肫、鸡肫柄、鸡肠等）250克，二金条青椒圈100克，红美人椒圈50克，姜丝20克，鲜辣椒10克。姜葱汁、盐、料酒、鸡精、美极鲜酱油、醋、生抽、蚝油、芝麻油、花椒油、色拉油。
实践：
1、鸡内脏用盐、醋洗净，用刀处理后放入碗中，加姜葱汁、盐、料酒拌匀，腌制备用。
2、锅中放入色拉油烧热，先放入鲜辣椒、姜丝和蚝油翻炒，然后加入鸡内脏快速翻炒至刚刚熟，然后加入两个荆条青椒圈将红美人椒圈炒香，加入盐、鸡精、美极鲜酱油、生抽、香油、花椒油调味，最后即可食用。
鱼香鸡
配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、胡椒粉、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
1. 将鸡肉切丁，加盐腌制。将胡萝卜、黄瓜和辣椒切丁
酱油2.2勺，醋2勺，糖半勺，盐少许打成汁
3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，加入鸡肉丁，变色后放入玉兰片和胡萝卜
3、将黄瓜、辣椒、毛豆放入锅中，翻炒几下，加入准备好的酱汁炒匀，勾芡即可出锅
红烧南瓜
材料：南瓜240克，酱油2茶匙，盐适量，葱少许
实践
1. 将南瓜去皮，切成大块或片。
2.锅烧热，倒入食用油，倒入南瓜炒1分钟。
3.倒入酱油，搅拌均匀后煮半分钟，然后倒入一碗水，加盐，中火煮。
4、焖至南瓜熟烂即可关火