【红烧小鸡腿的做法】

红烧小鸡腿是大家非常喜欢的一道美食，它不仅鲜美可口，而且香味扑鼻，口感极佳。那么，你会不会做红烧小鸡腿呢？今天就来为大家分享一下如何做出鲜香可口的红烧小鸡腿。

（图片来源互联网，侵删）

【材料准备】

在制作美食前，我们需要准备好所有需要的食材。制作红烧小鸡腿，我们需要准备小鸡腿、生姜、大葱、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等材料。

【烹饪步骤】

首先，我们需要先将小鸡腿洗净，剪去多余的脂肪，再用刀在小鸡腿上切几个口，这样可以更好的让酱汁渗透到小鸡腿内。

接下来，我们需要将锅烧热，放适量油，煸炒姜蒜，放入八角和桂皮炒香，然后放入小鸡腿煎至两面金黄。

接着，倒入适量的料酒和酱油，加入适量的水，放入糖和盐，大火烧开后转小火煮20分钟。

最后，放入大葱段，煮5分钟就可以出锅啦。

【注意事项】 制作红烧小鸡腿需要注意以下几点：

1.小鸡腿要洗净干净，去掉多余的脂肪。

2.加入的调味料要掌握好分量，不要过多或不足。

3.使用八角和桂皮可以增加酱汁的香味。

4.在烹饪的过程中需要经常翻动小鸡腿，使其受热均匀。

5.最后放入大葱段可以使红烧小鸡腿更加香味十足。

【总结】

制作红烧小鸡腿需要掌握一定的技巧和注意事项，只有这样才能做出鲜香可口的红烧小鸡腿。相信经过本文的介绍和大家的精心制作，你也能做出一道让人垂涎欲滴的红烧小鸡腿了。