土豆红烧肉是一道家常菜，口感香嫩，味道浓郁，深受人们的喜爱。但是，众所周知，烧红烧肉的过程常常比较繁琐；如果再加上削土豆，切片等这些工序，那就更让人望而生畏了。那么，今天给大家介绍一种省时省力的做法，让大家轻松搞定土豆红烧肉。
准备材料（图片来源互联网，侵删）
我们需要准备的食材不多，分别是：五花肉500克、土豆3个、葱、姜、蒜适量，生抽、老抽各适量，糖、盐、料酒、鸡精各适量。
将五花肉切成块状在做土豆红烧肉之前，我们需要将五花肉切成块状。这里建议选用厚度适中的五花肉，这样既能保持猪肉的鲜嫩口感，又不会影响我们步骤。切好肉之后，用盐和料酒腌制一下，等待下一步操作。
将土豆切成块状将腌好的五花肉块放在锅中，加入一定量的清水和所有调料（不包括葱、姜、蒜），大火烧开后转小火，焖煮30分钟左右。随着时间的推移，五花肉会更加滑嫩，汤汁也会变得更加浓稠。
加入土豆等到五花肉基本焖煮好了，再将切好的土豆块一起放入锅中，中火继续焖煮10分钟左右，直到土豆完全软烂。最后，加入少量老抽提鲜，并用葱、姜、蒜爆香，然后倒入少许水淀粉勾芡即可。
翻炒出香味不少人想要制作土豆红烧肉，却总是空有一技之长不能大展身手。这时，可以尝试将腌制好的五花肉投放到热锅中，稍微煎炒一下，让它变得微焦，以此增加其口感。当翻炒出香味时，再按照上述方法加入土豆等食材，最终煮熟即可。
总结土豆红烧肉看似简单，但要想熬出一锅色香味俱佳、肉烂汁浓的红烧肉，要考虑的问题却很多。不过，通过这篇文章，相信大家已经学会了如何省时省力地制作一锅美味可口的土豆红烧肉。