小清新西葫芦饼，营养又美味！
西葫芦是夏季常见的蔬菜之一，营养价值很高。用西葫芦来做成西葫芦饼，口感清爽，又美味可口。今天就来分享一下制作方法，让大家尝到小清新的西葫芦饼。
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材料： - 西葫芦 - 小葱 - 番薯淀粉 - 鸡蛋 - 盐、胡椒、生抽、料酒1. 准备材料
将西葫芦洗净，去掉两头。将西葫芦切成细丝。小葱切成细末，备用。同时将鸡蛋打散备用。
2. 调制腌料
将小葱末、盐、胡椒、生抽、料酒混合在一起，制成腌料，备用。
3. 搅拌原材料
将西葫芦丝加入腌料中，搅拌均匀。加入适量的番薯淀粉，再加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 烹饪西葫芦饼
在平底锅中加入适量的油，将油热了之后将西葫芦饼放入锅中，小火煎至两面金黄。
5. 摆盘食用
将西葫芦饼摆盘，配上适量的沙拉酱或辣椒酱，即可享用。
小结：小清新西葫芦饼十分简单易做，可以作为早餐、午餐或晚餐的营养补充。西葫芦富含维生素和矿物质，可以增强人体免疫力。制作过程中不使用淀粉和调料会更加保持原汁原味，对于追求健康的朋友来说十分合适。