炎炎夏日，暑气难熬，让我们来一份清凉解暑的汤菜吧！排骨莲藕汤有止渴解暑、补充水分等作用，口感也醇香美味，还非常适合夏季食用。接下来，我就为大家分享这道汤的简单做法。
准备材料及工具首先，我们需要准备排骨、莲藕、红枣、枸杞、生姜、葱等食材，另外还需要准备一个大的炖盅或电饭煲。
处理食材将排骨煮水去血沫，莲藕去皮后切成薄片，枸杞和红枣洗净备用，姜切成片。
搭配调料将处理好的食材放入炖盅或电饭煲，加入适量的清水（约3-4倍排骨和莲藕的量），加入适量盐、料酒和生抽搅拌均匀。
炖煮汤汁将炖盅或电饭煲盖上盖子，大火煮开后改小火慢慢炖煮，约1-2小时左右，至汤色乳白、味道醇香。
出锅装盘最后，将炖盅或电饭煲中的汤倒入碗中，放上适量的葱末即可。
总结（图片来源互联网，侵删）
排骨莲藕汤是一道简单易学的家常美食，不但清爽可口、营养丰富，还具有很好的解暑止渴作用。而制作过程也十分简单，只需准备好食材，按照要求搭配调料，并借助家中的炖盅或电饭煲即可轻松完成。相信，大家在夏季制作一份排骨莲藕汤，既能保持身体健康，又能尽享美味佳肴的享受。