让我来教你如何做这道菜。
1、红烧猪尾的美味做法
让我一一为您介绍。
1、主料是猪尾
将猪尾洗净剪回段，放入锅中加入足够的凉水将猪尾充分浸泡，加入葱段和适量米酒，用大火加热。加热过程中会逐渐产生一些泡沫，需要用勺子撇去，待辫子完全变色后即可出锅。
2、红烧的烹调方法
大火加热并慢慢翻炒。待冰糖完全融化后，加入之前准备好的辫子翻炒，使辫子充分裹上糖。充分上色后，需要加入一些辅料，如五香粉、生抽、骨头汤味浓汤、米酒和适量矿泉水，然后改用大火煮至沸腾。汤沸腾，等待汤收起来。厚的可以镀。
尖端
在煮的过程中，你可能不明白为什么要加浓汤。原因是汤汁浓稠可以让汤汁更浓更醇厚，让辫子更多地吸收汤汁和辅料的鲜美，从而达到肥而不腻的口感。出锅后，还可以根据自己的口味撒上一些葱花，调味调色。
介绍完红烧小辫子的做法，朋友们，你有没有想尝试一下的冲动呢？红烧猪尾不仅味道上瘾，其丰富的胶体含量还可以让我们的皮肤变得富有弹性，具有美容养颜的功效。做这道菜一定要掌握好火候，这样辫子才能软嫩入味又耐嚼。所以这道红烧小辫真是一道令人垂涎欲滴的美食。如果你很兴奋，你应该学习如何制作它。