正确掌握川贝雪梨膏的制作流程

川贝雪梨膏是一款常见的中药食疗品，有润肺止咳的功效，深受广大消费者的喜爱。但是，川贝雪梨膏的制作过程却不是那么简单，需要掌握一定的技巧。下面，本文将详细介绍正确的川贝雪梨膏制作流程。

材料准备

川贝雪梨膏的材料需要准备好袋装川贝、新鲜梨子、冰糖、盐、水等。其中，袋装川贝一定要选用上好的正宗川贝，否则影响制作的质量。

制作过程

1. 清洗梨子

首先，将新鲜梨子洗净，并去芯去皮，切成小块，备用。

2. 炒川贝

将袋装川贝倒入锅中，用中火炒制15分钟左右，使其香味充分散发出来。

3. 熬制川贝汁

炒好的川贝放入容器中，加入1.5倍量的水，用文火慢慢的熬制，直到川贝水熬成淡淡的黄色汁液为止。

4. 加入梨子

当川贝汁熬好后，将梨块放入容器中，加点盐，文火慢慢熬至糖和梨子完全融合。

5. 加入冰糖

（图片来源互联网，侵删）

梨子熬到软烂后，加入适量的冰糖，继续用文火炖制至糖化，至少需要熬制一个小时以上。

6. 过滤汁液

熬制完成后，将锅中的汁液倾倒至干净的容器里，放入冰箱冷藏，待冰凉后即可食用。

注意事项

1. 川贝雪梨膏的食用量不宜过量，一天建议食用1-2次，每次约20毫升。

2. 川贝雪梨膏应放置于阴凉处，避免阳光直射或高温环境下放置。

3. 川贝雪梨膏在熬制的过程中要不断搅动，以免烧糊。

4. 川贝雪梨膏的口感较为粘稠，建议加适量的清水后食用。

结语

川贝雪梨膏的制作过程并不难，关键在于掌握好每一步的操作。希望通过本文的介绍，大家都能够成功制作出纯正的川贝雪梨膏，享受到润肺止咳的好处。