家庭常备做法，解暑夏日必备：教你做调凉粉~
炎炎夏日，热浪滚滚，人们总是渴望一些冰爽的食品来消暑。于是，调凉粉成为了许多人的喜爱之选。下面，为大家介绍一下家庭常备做法，教你如何自制美味的调凉粉。
选材准备调凉粉是以草酸钙和淀粉为主要原料制成的。现在市场上也有现成的调凉粉粉剂，但是由于有些粉剂所含的草酸钙不够，所以自制调凉粉可以掌握草酸钙的数量。准备材料：草酸钙、马蹄粉（或马铃薯淀粉）、糖、开水、花生碎、红枣等。材料新鲜，口感更佳。
制作步骤1.准备3勺马铃薯淀粉和1勺草酸钙，一起放入碗中混合均匀。
2.将开水倒入另一个碗中，只要水略微有些凉，但是仍能感受到温度即可。然后把淀粉和草酸钙粉均匀的撒入开水中，搅拌均匀。
（图片来源互联网，侵删）
3.搅拌之后，可以看到水变得清澈，然后加入适量糖，糖的用量可以按照个人口味而定。
4.如果想要标致一点，便可加入一些红枣或花生碎，将它们放进小模具，把混合好的糊倒入模具中。然后放入冰箱中，冷却凝固即可。如果没有小模具，也可以用碗代替，切成块状即可。
小窍门1.调凉粉的淀粉比例不宜过高，应该适当控制含量。因为过高的淀粉含量会使调凉粉口感偏软，不易入口。
2.如果不小心加多了草酸钙，可以多放一些水来稀释调凉粉，这样口感更加清爽，不易出现红肿等过敏反应。
3.本文中提到的调凉粉可以搭配各种配料，如红豆、仙草、凉粉丝等，可根据个人口味选择。
总结自制调凉粉健康有营养，既避免了市场上的添加剂，又可以根据自己的口味和需求来制作。在炎热的夏季，除了饮用一些凉性的茶水，制作一些调凉粉也是很好的选择。快试试自制一份吧，享受夏日的美好！