家常干炸肉段简单易学，快来试试吧！
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热腾腾的家常干炸肉段是中国人的传统美食之一。不仅制作容易，而且味道鲜美，十分受欢迎。本文将为大家介绍如何制作这道美食。
准备工作：材料和调料在做家常干炸肉段之前，需要准备食材和调料。材料包括猪肉、淀粉、鸡蛋、生姜、葱和辣椒。调料包括盐、酱油、料酒、白胡椒粉和糖。
步骤一：将猪肉切成小块首先，需要将猪肉切成小块。注意不要切得太大或太小，以便能够均匀地炸熟。将猪肉块放入碗中。
步骤二：加入调味料和淀粉将碗中的猪肉块加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和糖，搅拌均匀后加入适量淀粉，直到每个猪肉块都裹上了一层淀粉。
步骤三：用鸡蛋拌匀猪肉将两个鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉，打匀后加入猪肉块，使每个猪肉块都裹上鸡蛋液。
步骤四：炸熟猪肉将炸锅加热，加入适量的油。当油温达到150度左右时，加入已经裹好鸡蛋液的猪肉块，炸至表面金黄色即可。
步骤五：炒香调料和蔬菜将锅中的油倒入少量，放入生姜末和葱花，炒出香味。加入辣椒，再加入炸好的猪肉块和青豆，翻炒几分钟。
家常干炸肉段虽然做法简单，但是非常美味。如果你想品尝到正宗的中国传统美食，不妨试试这个简单易学的家常干炸肉段。