学会做正宗的嘉兴肉粽子，让你回味无穷！
肉粽子是中国的传统食品之一，也是端午节必不可少的美食。其中，以嘉兴肉粽子最为出名。如何才能做出正宗的嘉兴肉粽子呢？接下来就让我来教你！
准备材料首先，我们要准备好所需的材料。嘉兴肉粽子需要用到的材料有糯米、猪肉、咸蛋黄、冬菇、葱姜蒜、五香粉、盐、油、料酒、生抽等。
糯米需要提前泡发，洗净后用凉水浸泡6-8小时，使其充分吸水。猪肉切成小丁，加入葱姜蒜末、五香粉、盐、料酒、生抽腌制30分钟以上。咸蛋黄、冬菇也需要提前准备好。
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包粽子将浸泡的糯米沥干，在米中加入适量的盐和油，搅拌均匀。取一片粽叶，将其翻折成漏斗状，将糯米倒入粽叶内，摆好后加入猪肉、咸蛋黄和冬菇。再将叶角往内翻，轻轻包紧即可。
煮粽子煮粽子是肉粽制作的最后一步，也是最关键的一步。将包好的粽子放入沸水中，大火煮开后转小火，继续煮1个小时左右。记得要不断加水，确保煮粽子的过程中米饭始终被水覆盖。
享受美食煮好的肉粽子颜色鲜绿油亮，外层粽叶香气四溢，内层糯米软糯可口，猪肉鲜嫩多汁，咸蛋黄馅料更是让人垂涎欲滴。一个正宗的嘉兴肉粽子，让人一口下去就有了端午节的感觉。
不过要注意，由于粽子内含糯米，吃多了会有些腻，建议不要一次性吃太多。寒暑偏方，专家也不建议大量食用，应适量食用。
结语如果你想要享受正宗的嘉兴肉粽子，那么动手亲自包制一下吧！从准备材料到包粽子、煮粽子，所有的步骤都需要认真细致地处理。只要在步骤处理上做到位，在煮制过程中加足水，就一定可以做出美味可口的正宗嘉兴肉粽子。