初学者也能轻松上手的五香驴肉做法

五香驴肉是广东传统美食之一，其香味扑鼻，口感鲜嫩。不过，在家自己动手制作五香驴肉可并不容易。若您是初学者，却也想尝试制作美味的五香驴肉，下文应该会对您有些帮助。跟随我的步骤，您也能轻松上手，为家人做出美味的五香驴肉。

准备食材

（图片来源互联网，侵删）

准备五香料、盐、糖和驴肉（大约2斤左右），并备好切菜器、砂锅、切菜板和蒸锅等烹饪工具。

将驴肉处理干净

首先，将驴肉浸泡在水中约2小时（可能会有异味）。然后，用热水洗净，沥干后切成大约半公分左右的薄片。

把香料混合均匀

在一个大碗中，把一汤匙五香料、半勺盐和半勺糖混合均匀。随后，将驴肉片放入碗中，将调料涂抹在肉片上，让其充分浸润一小时。

炒香葱姜末

准备1个葱和2块姜，切成末备用。在锅中加入适量油，倒入葱姜末，小火炒香。

加入驴肉翻炒

当葱姜爆香后，加入五香驴肉，用中火不断翻炒，直至五香驴肉熟透。

蒸香

将炒好的五香驴肉，装入蒸锅中蒸大约20至30分钟。这个做法旨在让五香驴肉的味道更香更浓，口感更嫩。

上菜即可品尝

蒸好之后，上菜即可品尝，配上一碗热米饭，绝对是一道让人垂涎的美味佳肴。

结语

五香驴肉的做法可能看起来很复杂，但实际上只需要简单的准备工作和少量调料就能制作出美味的五香驴肉。相信您也能轻松学会并为自己和家人做出独特的一道传统美食。