艾叶糯米糍粑自己做，健康又美味！
美食爱好者尝遍大江南北的美食，不知道有没有尝过用艾叶搭配糯米做的糍粑呢？这是一种北方特色的小吃，也是一道挺为健康的美食。下面就来为大家介绍一下这道艾叶糯米糍粑的制作方法吧！
材料准备制作艾叶糯米糍粑需要的主要材料有：糯米粉、水、白糖、艾叶，另外还需要准备一些专门用来做糍粑的竹签或者包粽子的鲁草叶子，这些可以在超市里或者市场上都很容易买到。
糍粑的制作（图片来源互联网，侵删）
1.准备工作：首先我们先准备好洗净的艾叶和鲁草叶子，淘净糯米粉，放入盆中，加入适量开水，揉搓成细腻的、没有结块的糯米团。
2.做糍粑：将糯米团揪成一块块小巧的、约莫樱桃大小的球状物，放入沸水锅中煮熟。用竹签或者筷子在糯米球外面沾取干手机糯米粉后，将糯米球在蒸锅上蒸一下，使其表面微干。
3.包裹艾叶：取出蒸熟的糯米球，将其表面和两侧涂上白糖，放上艾叶，再用鲁草叶子将糍粑裹好，成为长条形的糍粑。注意鲁草叶子要裹得紧实，以免在煮的时候糍粑开裂。
4.煮熟享用：将裹好的糍粑放入沸水锅中煮熟，直到艾叶的香气扑鼻即可取食，别忘了沾取糖粉，更增加了口感。
总结艾叶糯米糍粑虽然制作起来稍稍有些麻烦，但是不难掌握，而且其鲜美的口感和艾叶的清香有着不可抵挡的诱惑力，是一道让人食指大动的美食佳肴。不妨挑战一下自己的厨艺，试着制作一下这道美食，保证让你大呼过瘾。