芹菜炒豆腐干
配料：药用芹菜、豆腐干、盐、鸡精。
实践：
，我觉得这个药用芹菜很鲜嫩，没有焯过。我也老了。 ）
在锅中加热油。油热后，先加点盐，然后倒入豆腐干炒，这样豆腐干就不会破味。
煎至两面金黄，倒入芹菜翻炒。
倒入少许开水，（倒入开水可使芹菜鲜嫩翠绿。）大火烧开后，撒上鸡精，即可出锅。
炖
材料：茄子两个，大土豆一个，西红柿两个，葱半个，辣椒一个，瘦肉片半碗，丸子，花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
片。
2、土豆去皮洗净切成滚刀块，西红柿去皮切块，小葱用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌制一下。
3.炒锅烧热油，将瘦肉片炒至变色，加入适量花椒炒匀，然后加入葱片炒香。
4.放入西红柿。
5、炒至番茄汁出后，放入土豆片和茄子片，填入与原料等量的清汤。
焖至原料软烂，主要是土豆软烂了。加入青椒片和肉丸略煮片刻，加盐、鸡粉调味，即可出锅。
香菇焖排骨
将土豆洗净沥干，土豆去皮，洗净切块，泡水，红辣椒洗净切成三角形；
2.锅中油烧热至60%热，加入排骨炒至水收干，捞出沥干油；
茴香+姜片，大火炒香；
4.加入排骨+料酒+老抽，翻炒均匀
煮约15分钟；
6.加入土豆块，盖上锅盖，煮约15分钟；
7、加入红辣椒+盐，炒匀，大火收汁，装盘。
炸三丝
原料：
绿豆芽250克，豆腐干3片，韭菜1片，油盐适量，姜2片，蒜2片，米醋少许
实践
1、准备各种食物，韭菜、绿豆芽洗净。
2、韭菜切寸，豆腐干切丝。
3、锅中加入切碎的豆腐干，煮3-4分钟。取出并沥干。
4、锅热油，放入姜粉，炒蒜片，大火炒绿豆芽，倒入几滴米醋，将绿豆芽炒至断。
5、加入豆腐丝、盐，搅拌均匀，迅速加入韭菜，搅拌均匀，即可食用。