凉拌豆角是一道清爽美味的夏季小吃。它可以作为凉菜搭配大餐食用，也可以作为午餐或晚餐的佐餐菜品。今天，我将为大家介绍一份简单易学的凉拌豆角做法。
选择优质新鲜的豆角要做出美味的凉拌豆角，选择优质的新鲜豆角是最基本的条件。优质的豆角色泽鲜亮，口感爽脆，没有任何异味。在购买豆角时，要注意观察豆角的颜色和大小，挑选外表完好、形状规则的豆角。
清洗豆角将购买的豆角浸泡在清水中，然后逐个将豆角用刀将顶部和底部的筋剪除干净。然后将豆角洗净，沥干水分备用。
焯水处理将锅内放满水，烧至水开。然后将豆角放入开水中焯水，煮至豆角变成深绿色。焯水的过程不要太长，约需1-2分钟即可捞出沥干水分备用。
调制调料（图片来源互联网，侵删）
将白醋、生抽、盐、白糖、蒜末、姜末放入碗中，搅拌均匀，制成调料。
混合豆角与调料将焯好水的豆角放置于大碗中，倒入刚才调好的调料，搅拌均匀，让豆角充分入味。腌制时间约需10分钟，直到豆角入味后即可上桌。
尝鲜美味新鲜的凉拌豆角口感清爽，酸甜可口，十分开胃。在炎炎夏日里，一份凉拌豆角不仅能够降温消暑，还能让你享受美味的同时保持身材。赶紧尝试一下这道简单易学的凉拌豆角，让你的生活更加美味健康吧！
结语凉拌豆角是夏日中一道美味清爽的小吃，做起来简单易学，口感也极为出色。选好优质的豆角，焯水处理后腌制调料，就能一次成功地做出美味的凉拌豆角。在夏日里享受这道美食，既解暑又补身，真是一件美妙的事情。