腐竹红烧肉
材料：五花肉300克，干黑腐竹适量，水适量，花生油25毫升，盐适量，冰糖30克，大料适量，葱20克，姜10克
实践
1 块猪肉
2根黑豆腐棒，洗净，浸泡至软
炒至糖色
4 加入猪肉翻炒上色
5 加入老抽和美极鲜炒香
6 加入剩余的香料，炒香
盖上盖子煮45分钟
8 加入泡好的黑腐竹
9 盖上锅盖煮15分钟，然后转大火收汁出锅
冬瓜素笋丸
虾、竹笋
1、将冬瓜去皮，切成菱形块备用。
2、新鲜香菇去根，烧开一锅热水，将香菇放入水中，冲洗干净，切成厚片待用。
3、将竹笋剥去外壳，洗净，用刀片斜切。
粮食。
将小虾、香菇精、淀粉搅拌成泥待用。
肉丸子放在盘子里，用保鲜膜包起来，上笼蒸10分钟，取出。
7、干净锅内倒入精炼油，油温升至40%左右，加入笋片和油至熟，倒出沥干油。
8.锅里留少许精油，加入姜片炒香，加入香菇片和笋片炒香，加入少许蔬菜汤，加入温瓜和素虾球，搅拌均匀。调味盐、香菇精，煮一会儿，勾一点点稀芡汁，出锅装盘。
小菜炒香菇
材料：娃娃菜2个、蘑菇10个、油、盐
做法：1、香菇去根切片，小白菜去掉最外面的叶子，然后去根，洗净控水。
2、然后将菜叶和茎切掉，茎切成手指粗的条。将油倒入煎锅中。油热后，将洋葱和大蒜放入锅中。
3.闻到香味后，将小白菜茎和香菇放入锅中炒至香菇变软，然后加入叶子。
4.加盐调味，继续翻炒至蘑菇完全熟透