简单好吃的肉丝拌面食谱

肉丝拌面是一道非常普及的家常菜，特别适合忙碌的上班族和学生党。它简单易做，口感丰富，色香味俱全，深受大家的喜爱。今天，我就来分享一下我自己的肉丝拌面的制作方法，让大家也能在家中轻辣地品尝到美食的美味！

准备材料

1. 鸡腿肉150克，记得要去除骨头和皮，切成细丝备用。

2. 面条150克，可以选择喜欢的口感和品牌，记得在煮之前先加入适量的盐和油，这样才能煮出口感筋道、香气扑鼻的面条。

（图片来源互联网，侵删）

3. 蔬菜，主要选择洋葱、胡萝卜、豆芽和小白菜等。烹饪时，要先将蔬菜切成适量的丝或者块状。

4. 调料，包括生抽、老抽、盐、鸡精等，可根据口味加适量。

烹饪步骤

1. 制作鸡丝：将鸡腿肉洗净后去骨，切成细丝备用。加入适当的盐、鸡精、少量料酒搅拌均匀，备用。

2. 炒蔬菜：将洋葱切成细丝，胡萝卜、豆芽和小白菜切成丝状备用。在热锅中加入适量的油，加热后放入洋葱丝翻炒至微黄，随后加入胡萝卜和豆芽一起炒。最后加入小白菜、盐、鸡精翻拌均匀后出锅。

3. 煮面条：在另一个锅中加足够的水，加热后放入面条、盐和油，煮熟后捞起，用凉水冲洗，使其口感更佳。

4. 拌面丝：将炒好的蔬菜和鸡肉丝倒入到面条中，再加入适量的生抽和老抽，拌匀后再加适当的盐和鸡精，拌匀后即可起锅。

食材搭配

肉丝拌面的食材搭配很重要，除了上述所提到的主材料以外，还可以根据自己的口味添加韭菜、苔菜、黄瓜等。其中，韭菜可增加肉丝拌面的香味和口感，而黄瓜和苔菜则可增加爽口和清爽味道，再加上适量的热油与蒜末，口感会更加丰富。

小结

以上就是我自己制作肉丝拌面的详细步骤，希望大家可以通过这篇文章了解到这道美食的制作过程。肉丝拌面是一道非常简单、口感丰富的家常菜肴，既适合快节奏生活的人们，也适合儿童和老人。希望大家可以在家中DIY，尝试制作属于自己的美味肉丝拌面。