手工制作吐司，让你享受烘焙的乐趣与美味
人们最大的欲望不只是饱食，还有食品带来的那种满足感。大多数人都有一种烘焙的欲望，烤出美味的面包、蛋糕或饼干是人们生活中的美好时光。但是，从超市购买的面包往往会包含许多添加剂、过程中可能用到了化学添加物，而现在，越来越多的人愿意尝试制作自己的面包，让自己享受到烘焙的乐趣与无添加的美味。
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1. 选用精细面粉和其他食材
手工制作吐司需要选用优质细面粉、酵母、温水、糖、盐和黄油等食材。切记细心仔细地测量每一份。选择精细面粉，如低筋粉和高筋粉，可以让面包更加柔软。
2. 和面
将面粉、酵母、温水、糖和盐等食材混合在一起后开始和面。初次和面时，可以用手搅拌或使用厨房电器来代替。不过，手工和面锻炼了承受热力的劳动力量，让做面变得更为健康。和面之后，可以将黄油慢慢拌入面糊之中，将黄油和面糊充分混合。一定要让面糊和黄油混合到韧性十足。
3. 发酵
将面团放置在温暖的位置让其发酵，在面团的周围再用保鲜膜包一层，通常需要等待一两小时。如果你想要制作出一个像样的吐司，那就要让发酵的面团体积变大，通过在面团上贴近发酵过程进行观察，了解发酵的效果，决定何时停止发酵。
4. 制作吐司
将面团按步骤揉成长条形状，再折成两半。将两个塑料袋合并在一起，然后在塑料膜上滚动成一个4-5英寸宽的长条。再将长条放入培养皿中并放入烤箱，烘烤大约 30 分钟，直至变成金色。
制作自己的面包，是一种非常令人满足的体验。你可以通过自己发面和烤面包的过程中体会到一些和思考及调整密切相关的感觉。而且，制作自己的面包还会让你开创一种新的美食体验，远离不健康的添加剂。 手工制作吐司将让你体验到烘焙的乐趣和无添加的美味。