美食分享：分享一道色香味俱佳的干黄花菜炒木耳食谱

干黄花菜和木耳是经常用来做菜的食材，它们都具有很好的口感和营养价值。今天我将分享一道用干黄花菜和木耳炒制的美食佳肴，色香味俱佳，让你吃得开心、放心。

1. 食材准备

首先，我们要准备好需要用到的食材。干黄花菜和木耳都需要提前泡发，泡发的时间一般是30分钟到1个小时之间。泡发后要去掉杂质，用清水冲洗干净备用。此外，还需要姜丝、蒜末、盐、鸡精和油等调味料。

（图片来源互联网，侵删）

2. 烹饪步骤

先将泡发好的干黄花菜和木耳用清水焯水，这样可以去除杂质和泡发时留下的气味。在锅中加入少量油，将姜丝和蒜末爆香之后加入焯水过后的干黄花菜和木耳，翻炒均匀，让食材充分吸收香气，待干黄花菜和木耳变软后，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至收汁即可。

3. 小贴士

烹制干黄花菜和木耳的时候需要注意，干黄花菜和木耳都含有一定量的膳食纤维，需要经过充分焯水，才能更好地软化和去除杂质。在炒制过程中，一定要慢慢地加盐和鸡精，以免味道过咸。

总之，这道干黄花菜炒木耳的菜品，口感鲜美，清香扑鼻，不仅能开胃，而且能为身体提供营养，是一道非常适合家庭食用和招待亲友的美食佳肴！