现在到了冬天，所有的蔬菜都比较贵了，但是土豆的价格却没有上涨，所以妈妈去菜市场的时候就买了两袋土豆。我心想，以后我每天都会和土豆一起疯。果然如我所料，妈妈每次做饭都是炒土豆丝，一日三餐中有两顿都是土豆丝。我一看到土豆就忍不住想吐。最后，当我吃完那些土豆时，我想我再也不会买土豆了。这天我和儿媳妇去了超市。儿媳妇拿起两个土豆，正准备装进袋子里。我连忙说家里的土豆才吃了几天，别再买了。我每天都吃土豆丝，快变成土豆丝了。儿媳妇笑着说，今天给我换个方式，让我爱上土豆。我还是不相信，就拿了两个土豆，恋恋不舍地去结账。
今天吃了儿媳妇做的红烧土豆，才知道原来土豆也可以这么好吃。比妈妈做的土豆丝好吃多了。我一个人就差点吃完一盘土豆了。我告诉妈妈，每天再买一袋土豆，做红烧土豆。红烧土豆的家常做法，掌握窍门，简单易学，比红烧肉还好吃
【红烧土豆】主料：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜
第一：先将土豆清洗干净，去皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆用水洗净浸泡，去掉淀粉
第二：准备青椒和红椒各一个，去头去籽，切成菱形块，葱切成葱花，蒜拍碎切细片，姜切细片，
第三步：将洗净的土豆取出，控干水分。锅中倒入适量的油。油热后，将土豆放入，煎至土豆金黄。然后关掉暖气。把土豆拿出来备用
第四：锅里再次倒入油，油热，放入蒜、姜，炒香，放入土豆，倒入生抽、蚝油，加点老抽上色，炒匀，然后倒入半碗水适量，烧开，煮沸后煮10分钟，加入青红椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀，撒上葱花即可准备吃饭
技能：
1）土豆含有大量淀粉，所以切好的土豆要用清水浸泡。这样不仅可以防止土豆氧化变黑，还能去除多余的淀粉；
2）先把土豆煎至表面金黄，这样土豆就可以定型了，不仅土豆块不会松散，而且味道也会更好