大家都知道，火腿肠是许多人喜欢的零食之一，特别是孩子们，但是我们真的了解火腿肠吗？其实，制作火腿肠的过程中有许多可怕的事情。下面就让我来揭开火腿肠背后的可怕面纱吧！
一、 用了大量工业副产品的火腿肠
你知道制作火腿肠需要哪些原料吗？其实这种食品用的是许多人工合成的化学品，比如增稠剂、甜味剂、调味料、防腐剂等等。并且，火腿肠的来源不仅限于猪肉，还有可能添加猪血、鸡肉、牛肉等多种肉类。这些原料都是经过加工制作而成，对人体健康存在一定的风险。
二、 用过期肉制作的火腿肠
为了降低成本，许多小作坊或者小厂家都会使用过期的食材，“利用一切可以利用的资源”。这也包括某些不合格的肉制品。因此，你吃到的火腿肠有可能就是用过期肉制作的，对身体造成潜在的风险。
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三、 火腿肠存在微生物和细菌
在制作火腿肠的过程中，由于生产环境和操作不规范，火腿肠中往往会存在大量的细菌和微生物。其中包括肠道球菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物，对人体健康会造成很多影响，包括食物中毒等。
四、 要追求口感，火腿肠加入了许多添加剂
火腿肠是一种非常讲究口感的食品，因此，为了让口感更加丰富、更加爽口，生产商在生产过程中会添加很多的添加剂，包括香精、色素、乳化剂、发酵剂等。这些添加剂会影响人体的代谢、肠胃吸收功能等，在长期食用过程中会对身体产生致命的危害。
以上就是火腿肠背后的一些可怕面纱，让我们知道了这种食品的食品安全问题，是否还想继续吃火腿肠呢？我们应该选择更加健康和安全的食品。