今天给大家分享一道红烧肉的做法。
材料也很简单,五花肉、八角、桂皮、月桂叶、生姜、洋葱
肉方面,将姜片、葱放入冷水锅中去腥,将切好的肉放入冷水锅中焯一下。取出肉,洗净,沥干。
锅里倒入少量油,倒入肉块翻炒,炒出多余的油脂,这样红烧肉吃起来就不会太油腻,炒至微黄即可。
用大火炒。如果糖太多,最终的颜色可能会太深,而且会太甜。
出现气泡时,倒入一碗开水搅拌均匀,然后将糖水倒入碗中备用。
时间很好。
片刻后打开盖子,加入少量盐,快速翻炒,收汁。收汁后即可关火,取出锅。我们的红烧肉就做好了。颜色是红色的,很有吸引力。口感软甜,肥而不腻。吃东西真是太享受了!不爱吃肉的人可以吃几块。
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