草鱼是我们吃鱼时选择最多的淡水鱼。它质量高、价格低。对于成长中的孩子来说，吃鱼可以提供身体所需的各种营养，促进健康成长。
现在天气热，孩子们不喜欢吃水煮鱼汤，但是你可以尝试一下这道红烧草鱼菜。麻辣鲜香，嫩滑可口。我相信孩子们会喜欢的。
米椒、芹菜、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、盐、食用油
实践：
1、草鱼选一段去头去尾，去掉鳞并刮去腹内黑膜，放上花刀，抹上盐、料酒、姜汁，腌制15分钟。
米椒、青椒切圈，芹菜切段备用。
碗中加入盐、生抽、蚝油、少量糖、醋、胡椒粉、五香粉、适量水，搅拌均匀。
4.将锅烧热，放入油。油温70%~80%时，放入草鱼片，鱼腹微煎，鱼背煎黄。
对于米椒，轻轻转动热锅，使鱼片滑动，以免烧焦。
6.倒入调好的酱汁，中火煮滚。
7、撒上芹菜段，勾芡锅中汤汁，滑入盘中。
简单家常版的红烧草鱼，美味又简单，喜欢的一定要尝试一下！