教你做出最地道的韩国辣白菜，一口咬下辣味十足！
韩国辣白菜是韩国最受欢迎的小菜之一，其辣味和酸味使人一口就爱上。如果你喜欢韩国菜，就一定要试着制作这道菜，让你在家也能品尝道地的韩式口味。
备料首先，我们来看看韩国辣白菜的原材料。需要：白菜，辣椒粉，葱，大葱，姜，蒜，黄瓜，萝卜，鱼露，虾酱和糖。
切菜将白菜切成两半，然后在较大的一端沿着切口切一些横向的切口。加入一些盐，腌制30分钟，然后将其转过来，重复相同的步骤。在完成这个过程后，请仔细清洁白菜，以确保盐不能残留。
拌制酱料在把白菜剁成四等份的时候，可以同时将大葱、姜、蒜、黄瓜和萝卜切成适当的大小。在拌制酱料时，请先将辣椒粉、虾酱、鱼露和糖混合在一起，并使其均匀分布。然后将大葱、姜、蒜，黄瓜和萝卜添加到酱料中，搅拌均匀。
混合将白菜和混合物组合一起，小心地揉捏每一个盐化的层，并确保整个白菜都充分浸泡在混合物中。在使其保持几个小时或更长时间的温暖环境时，每隔一段时间，将白菜反转一次，以保证混合物均匀分布。
保存（图片来源互联网，侵删）
将混合后的韩国辣白菜放入紧闭的容器中，然后将其放入冰箱中保存。韩国辣白菜在15到19度的温度下保存最佳。一般情况下，韩国辣白菜可以保存3至6个月（不同的保存时间会带来不同的口感）。
小结制作韩国辣白菜需要的配料并不多，但是注意事项很多。在制作韩国辣白菜的过程中，需要关注许多细节，包括腌制白菜的盐分、酱料的配比和混合的时间。一旦你成功地制作出这道韩国小菜，你会惊讶于它的味道是你在任何韩国餐厅都能品尝到的。食欲挑剔的朋友也一定会点头称赞，让你在家试着制作新的韩国料理，这让你和你的家人也能一起享受新鲜、健康、美味的韩国美食。