我给大家带来了红烧羊肉和炖萝卜的食谱。肉烂香浓，汤鲜美。加入萝卜后，羊肉不腥不臭，鲜味加倍。喜欢吃羊肉的朋友不妨尝试一下。
材料：
羊肉2斤，萝卜1个，葱，姜，桂皮，陈皮，红干辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，油。
实践：
倒入沸水中焯一下，捞出沥干备用。
羊肉洗净后，直接放入冷水下锅，加少许料酒和姜，将羊肉焯一下。
锅里煮羊肉的水烧开后，煮几分钟，让羊肉的血水完全沸腾，然后用勺子撇去表面的浮沫，捞出羊肉。 （浮沫已经撇掉，剩下的汤可以用来炖羊肉。）
锅里不需要放油。锅烧热后，倒入羊肉，搅去羊肉中的水蒸气。
然后取出，如果锅里有油就不用多放油，如果没有油就加一点油，加入冰糖炒糖色。
当锅里的糖变成黑褐色并冒泡时，倒入刚刚炒好的羊肉，翻炒均匀。
加入少许生姜、红干辣椒、桂皮、陈皮，适量加入少许酱油、生抽。
小时。
打开盖子，加入葱，加盐调味。倒入焯水的白萝卜，一起炖约20分钟。这个时候就不用再盖锅了。
等到锅里的萝卜完全煮熟吸收香味，萝卜变成透明的时候，就可以出锅了。撒上香菜或青蒜。