探秘广东家常菜谱大全，一站式解决你的烹饪问题！
广东家常菜是广东人在日常生活中最为常见的饮食。这种烹饪方式以保持原汁原味的方式，保留了菜肴的本来面貌，同时又十分富有创意。下面，我们一起探秘广东家常菜谱大全，一站式解决你的烹饪问题！
粤菜传统技法经过几千年的历史发展，粤菜已经形成了多种烹调技法。其中主要的技法有“鲜”、“滑”、“嫩”、“烫”、“煮”、“红”、“白”、“清”、“清蒸”、“焖”、“做汁”、“干烧”、“煎”、“炸”、“炆”等等。
传统技法配菜传统的粤菜技法搭配着各种来源广泛的食材，像是海鲜类食物、禽肉、肉类、豆制品和蔬菜类等等。其中，最为代表的是广东特产的广东火腿和桂花糖水。而且在食材的搭配上，一般会将柿子椒等佐料淋在上面，起到香气的增加。
少油少盐广东家常菜谱大全中的美食都有一个特点——“少油少盐、鲜为大宗”。为了保证菜肴的口感，一定要使用少油少盐的烹调方法。这充分保证了菜肴的清淡，带来了独特的舌尖感受。
烹饪步骤粤菜中的烹饪步骤通常是分三步进行的。第一步是将原料处理，去清洗、去皮和切成所需形状。然后将处理后的原料用两三种口味调料锅煮，加入适量的水、酱油、米酒等香味搭配酱汁。最后将调制好的酱汁倒在原料上面。
鲍汁白灼芥兰食材：芥兰，鲍鱼，葱姜蒜，鲍鱼沙拉酱，白胡椒粉，橄榄油，细盐。
烹饪方法：先将芥兰焯水凉水，控水后码放盘中，将鲍鱼轻轻刮掉鱼皮，切薄片，按盘中“心”的形缭放在芥兰上。葱、姜切丝，蒜拍碎备用。锅烧热，倒入橄榄油爆香葱姜蒜，加入少量水，加入鲍鱼沙拉酱，少量白胡椒粉和细盐。烧至酱汁成稠红色装盘即可。
（图片来源互联网，侵删）
蒜蓉蒸生蚝食材：大生蚝，蒜末，青葱，清汁。
烹饪方法：把海鲜冻食品放到热水里尝试化冻这时把生蚝冲洗干净放在托盘上，洒蒜末在生蚝上，配上适量的清汁和干蒸蚝青放到热锅上蒸。直到汁液沸腾就可以摆放一些葱丝后出锅。
以上就是几款精美的广东家常菜谱，我们可以在家自己动手试着烹调，感受传统的广东饮食文化，享受美食的盛宴！